Joost Debeuckelaere ஒரு உருளைக்கிழங்கு வர்த்தகர் மற்றும் சில்லுகள் காதலன்.
பெல்ஜிய உருளைக்கிழங்கு மொத்த விற்பனையாளரான டெபியூகலேரே இவருக்கு சொந்தமானது. அவர் டிசம்பரில் திசையை மாற்றி தனது சொந்த சில்லுகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்கினார். "நாங்கள் 2001 முதல் சில்லுகள் தொழிலுக்கு உருளைக்கிழங்கை வழங்கி வருகிறோம். என் மனதின் பின்புறத்தில் எனது சொந்த வரியின் யோசனை எனக்கு எப்போதும் உண்டு. இந்த திட்டம் 2019 இல் வடிவம் பெற்றது. மேலும் வால்ட்சன் சில்லுகளின் முதல் பைகள் டிசம்பர் முதல் கடை அலமாரிகளில் உள்ளன. ”
"எங்கள் சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கின் உண்மையான அன்பிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டன. இன்று சந்தையில் உள்ள பெரும்பாலான சில்லுகளில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுவைக்க முடியாது. ஏனென்றால் அவை நிறைய சுவைகள் உள்ளன. எங்கள் சில்லுகள் மிகவும் தூய்மையானவை, மேலும் சுவைகள் மிகவும் இயற்கையானவை. அதுவும் உற்பத்தி முறை காரணமாகும். ”
"We fry at a lower temperature, so less acrylamide is released. We also did weeks of testing to develop the tastiest chips possible. We currently have three varieties – natural, paprika, and salt and pepper. We’ll introduce more flavors in the course of the year,” Joost explains.
ஜூஸ்ட் தனது வால்ட்சன் சில்லுகளை தயாரிக்க லேடி கிளாரி உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறார். “இந்த வகை டச்சு வளர்ப்பாளரான மீஜரிடமிருந்து வந்தது. சில்லுகளை தயாரிப்பதற்கான சரியான, சுவையான வகை இது. உள்ளூர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுவைகளுடன் பணியாற்றுவது எங்களுக்கு முக்கியம். அந்த வகையில், நாங்கள் ஒரு உண்மையான கைவினைஞர், உள்ளூர் தயாரிப்புக்கு வருகிறோம். ” இந்த நேரத்தில், சில்லுகளை பல்வேறு அக்கம் மற்றும் பண்ணை கடைகளில் காணலாம். “ஆனால் நாங்கள் அவற்றை டெல்ஹைஸ் மற்றும் கேரிஃபோர் போன்ற பல்பொருள் அங்காடிகளில் சேர்ப்பதற்கான முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளோம். இந்த பல சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் உள்ளூர் மூலையில் உள்ளது, அங்கு தயாரிப்பு சரியாக பொருந்துகிறது. ”
வால்ட்சன் என்ற பெயர், ஜூஸ்டின் தந்தை வால்டருக்கு மரியாதை செலுத்துகிறது. 'மகன்' என்பது அவரது மகன் ஜூஸ்டைக் குறிக்கிறது. “என் தந்தை இல்லாமல் இந்த கனவை என்னால் ஒருபோதும் உணர முடியவில்லை. அவர், துரதிர்ஷ்டவசமாக, 2017 இல் காலமானார். இந்த சில்லுகளை அவரால் சுவைக்க முடியவில்லை. அவர் மிகவும் பெருமிதம் அடைந்திருப்பார். " பெயர் சர்வதேச உணர்வையும் கொண்டுள்ளது. “இப்போதைக்கு, நாங்கள் பெல்ஜியத்தில் கவனம் செலுத்துகிறோம். ஆனால் நாங்கள் நிச்சயமாக நமது அண்டை நாடுகளுக்கான ஏற்றுமதியை விலக்கவில்லை. நாங்கள் டிசம்பர் முதல் மட்டுமே சந்தையில் இருக்கிறோம். எனவே, இன்னும் நீண்ட தூரம் செல்ல வேண்டியிருக்கிறது. ஆனால் நாங்கள் இப்போது நிற்கும் இடத்தில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், ”என்று ஜூஸ்ட் முடிக்கிறார்.
மேலும் தகவலுக்கு:
ஜூஸ்ட் டெபியுகேலேர்
வால்ட்சன் www.waltson.be