குறிச்சொற்கள்: #உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி #விவசாயம் மேம்படுத்துதல் #உணவு பதப்படுத்துதல் #சீனா விவசாயம் #உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த பொருட்கள் #பொருளாதார தாக்கம் #சமூக முக்கியத்துவம்
விளக்கம்: கட்டுரை சீனாவில் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் வளர்ச்சி மற்றும் விளைவுகளை ஆராய்கிறது, விவசாய கட்டமைப்பை மேம்படுத்துதல் மற்றும் விவசாய செலவுகளில் எதிர்பார்க்கப்படும் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது. இது தற்போதைய உற்பத்தி அளவு, நுகர்வு முறைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த உணவுப் பொருட்களை மேம்படுத்துவதற்கான அரசாங்கத்தின் உத்தி பற்றி விவாதிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்துதலில் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள் மற்றும் சவால்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த உணவுப் பொருட்களை உருவாக்குவதன் பொருளாதார மற்றும் சமூக முக்கியத்துவத்தையும் கட்டுரை எடுத்துக்காட்டுகிறது.
சீனாவின் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி மற்றும் விவசாய கட்டமைப்பின் மேம்படுத்தல்
சீனா உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய உற்பத்தியாளராக உள்ளது, குறிப்பிடத்தக்க உற்பத்தி அளவு நுகர்வு தேவைகளை மிஞ்சும். 2013 ஆம் ஆண்டில், உலகளாவிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி 376 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்களை எட்டியது, அதில் சீனா 96 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உலகின் முன்னணி உற்பத்தியாளராக மாறியது. இருப்பினும், சீனாவில் தனிநபர் உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு 42 கிலோ மட்டுமே உள்ளது, அதில் பாதி மட்டுமே சீனாவில் இருந்து வருகிறது. மாறாக, ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில், உருளைக்கிழங்கு முதன்மையாக செயலாக்கத்திற்காக வளர்க்கப்படுகிறது, பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் மொத்த உற்பத்தி அளவின் கிட்டத்தட்ட 70% ஆகும். சீனா இன்னும் முக்கியமாக புதிய உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்கிறது, பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் மொத்த உற்பத்தியில் 10%க்கும் குறைவாகவே உள்ளன.
அபிவிருத்தி உத்தி மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
2015 ஆம் ஆண்டில், சந்தையை தீவிரமாக விரிவுபடுத்தும் அதே வேளையில், சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையிலான உணவுப் பொருட்களின் பொது நுகர்வுகளை ஊக்குவிக்கும் நோக்கில், முக்கிய உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்புகளுக்கான மேம்பாட்டு உத்தியை சீனா தொடங்கியது. இந்த துறையில் நிபுணரான ஜாங் ஹாங், உருளைக்கிழங்கு முழு மற்றும் காய்கறி உணவுகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது, குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் உயர் தரமான புரதம் என்று வலியுறுத்தினார். இந்த மூலோபாய கவனம் விவசாய பயிர் கட்டமைப்புகளை மேம்படுத்துவதற்கும், வளங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தடைகளை நிவர்த்தி செய்வதற்கும், விவசாயத்தை நவீனமயமாக்குவதற்கும், விவசாய வளர்ச்சி முறைகளை மாற்றுவதற்கும், நவீன விவசாய பயிர்களின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கிறது. இது விவசாயத்தின் பல்வேறு அம்சங்களை ஒருங்கிணைப்பதை ஊக்குவிக்கிறது.
தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள் மற்றும் செயலாக்க சவால்கள்
சீனாவில் உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையிலான உணவுத் தொழில் குறிப்பிடத்தக்க சவால்களை எதிர்கொள்கிறது, இதில் ஒருங்கிணைந்த நுகர்வு சேனல் இல்லாமை, உணவுப் பொருட்களின் பற்றாக்குறை, மெதுவான செயலாக்க வேகம் மற்றும் தனிநபர் குறைந்த நுகர்வு ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையிலான உணவுப் பொருட்களுக்கான செயலாக்க உபகரணங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்களில் தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகள் இந்த சவால்களை சமாளிக்க முடியும் மற்றும் தொழில்துறை மாற்றம் மற்றும் நவீனமயமாக்கலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் என்று ஜாங் ஹாங் நம்புகிறார். பல ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் நிறுவனங்கள் ஏற்கனவே உருளைக்கிழங்கு நூடுல்ஸ், அரிசி, பான்கேக்குகள் மற்றும் மூன்கேக்குகள் உட்பட 200 வகையான உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த தயாரிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளன. இந்த தயாரிப்புகளின் செயலாக்கத்தை ஆதரிக்க ஒருங்கிணைந்த பயோனிக் உருட்டல் இயந்திரங்கள் மற்றும் தொழில்துறை உற்பத்தி வரிசைகள் நிறுவப்பட்டுள்ளன.
பொருளாதார மற்றும் சமூக தாக்கம்
உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையிலான உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி முக்கியமான பொருளாதார மற்றும் சமூக முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது, நம்பிக்கைக்குரிய வாய்ப்புகளுடன். வேளாண் அமைச்சகத்தின் திட்டத்தின் படி, சீனாவின் மொத்த உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி 130 இல் 2020 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்களை எட்டியது, இதில் 30% முக்கிய உணவுப் பொருட்களை பதப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. 2025 ஆம் ஆண்டில், உற்பத்தி 220 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்களாக அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, முக்கிய உணவுப் பொருட்களை பதப்படுத்துவதற்கு சுமார் 100 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்கள் ஒதுக்கப்படும். இந்த வளர்ச்சி 300 பில்லியன் யுவானைத் தாண்டி கூடுதல் மதிப்பை உருவாக்கலாம். கூடுதலாக, உத்தி விவசாயிகளுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு சாகுபடிக்கான மானியத்தில் ஏக்கருக்கு 300 யுவான் அதிகரிப்பு விவசாயிகளின் நிகர லாபத்தை 45 பில்லியன் யுவான் உயர்த்தும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
எதிர்காலம் பரந்த வாய்ப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் அதே வேளையில், முக்கிய உருளைக்கிழங்குப் பொருட்களைச் செயலாக்குவதற்கான அதிகச் செலவு ஒரு சவாலாகவே உள்ளது, அது கவனிக்கப்பட வேண்டிய சவாலாக உள்ளது என்பதை ஜாங் ஹாங் ஒப்புக்கொண்டார். சீனாவில் உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த உணவுப் பொருட்களின் தொழில்துறை வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் பங்களிக்கும் மேம்பட்ட செயலாக்க உபகரணங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்களின் முக்கியத்துவத்தை அவர் வலியுறுத்துகிறார்.