உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியின் முன்னோக்குக்கு மகசூல் மற்றும் செலவு இடையே சரியான சமநிலை முக்கியமானது. இது பெல்ஜியத்தில் உள்ள போரன்பாண்டின் விவசாய விவசாய மேலாளர்களான மாத்தியூ வ்ராங்கன் மற்றும் எல்.டி.ஓ நெடெர்லாண்ட் சார்பாக ஹென்ட்ரிக் ஜான் டென் கேட் ஆகியோரின் முடிவு. உருளைக்கிழங்கு சங்கிலியில் உள்ள அபாயங்களை நியாயமான முறையில் விநியோகிக்க இருவரும் வாதிடுகின்றனர். 'நாங்கள் எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் ஒரு உடன்படிக்கைக்கு வர வேண்டும்', என்று வ்ராங்கன் கருதுகிறார். "நாங்கள் ஒரே படகில் இருக்கிறோம்."
மரங்கள் வானத்தில் வளர்ந்தன, எல்லோரும் வரம்பைத் தேடுவதாகத் தோன்றியது, 2020 வசந்த காலம் வரை உருளைக்கிழங்கு துறையின் நிலைமையை மாத்தியூ வ்ராங்கன் விவரிக்கிறார். 'ஆனால் ஒளிவட்டக் எங்களை மிகவும் கொடூரமாக தரையில் தள்ளுங்கள். அந்த அடி வருவதை நாங்கள் காணவில்லை. '
நியுவே ஓக்ஸ்ட் மற்றும் பெல்ஜிய வர்த்தக பத்திரிகையான போயர் & டுயெண்டர் ஆகியோருடன் ஒரு கூட்டு நேர்காணலில், வ்ரான்கென் மற்றும் அவரது டச்சு சக இயக்குனர் ஹெண்ட்ரிக் ஜான் டென் எல்.டி.ஓ அக்கர்போவின் கேட் உருளைக்கிழங்கு துறையின் எதிர்காலத்தில் கொரோனாவின் தாக்கம் குறித்து விவாதித்தனர். இந்த நெருக்கடியின் பின்னர் சிறிது காலம் தொடரும் என்று இரு இயக்குநர்களும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். 'அனைத்து முக்கிய நிகழ்வுகளையும் மீண்டும் ஏற்பாடு செய்யும்போதுதான் உருளைக்கிழங்கு சந்தையில் சிறிது காற்று இருக்கும்' என்கிறார் டென் கேட்.
நெதர்லாந்து மற்றும் பெல்ஜியத்தில் உருளைக்கிழங்கு துறையின் நிலைமையை இந்த நேரத்தில் எவ்வாறு விவரிக்க முடியும்?
வ்ராங்கன்: 'இது கடினம். கொரோனா நம்மீது தந்திரங்களை விளையாடும் வரை, விற்பனையில் அதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். மிதமான அறுவடை மற்றும் சில்லுகளுக்கான மேம்படுத்தும் செயலாக்க புள்ளிவிவரங்கள் காரணமாக அக்டோபரில் நான் இன்னும் நம்பிக்கையுடன் இருந்தேன். ஆனால் சில வாரங்களுக்கு முன்பு இருந்த புதிய பூட்டுதல் மீண்டும் படைப்புகளில் ஒரு ஸ்பேனரை வீசுகிறது.
'இலவச உருளைக்கிழங்கிற்கான இந்த விற்பனை காலம் இழந்துவிட்டது என்பது இப்போது என் பயம். எதிர்கால சந்தையில் சமீபத்திய எழுச்சி பெரும்பாலும் இறந்த குருவி போல் தெரிகிறது. எவ்வாறாயினும், ஒப்பந்த உருளைக்கிழங்கு இந்த ஆண்டு செயலிகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நம்பலாம். '
பத்து கேட்: 'துரதிர்ஷ்டவசமாக டச்சு நிலைமை மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. குறுகிய காலத்தில், கொரோனாவால் ஏற்படும் இயக்கத்தின் வரம்பு காரணமாக முன்னேற்றம் குறித்த சிறிய நம்பிக்கை இல்லை. நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்கக்கூடிய உருளைக்கிழங்கிற்கான பருவத்தில் பின்னர் வாய்ப்புகள் இருக்கலாம். உதாரணமாக இது ஒரு வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் இருக்கும். '
அடுத்த வளரும் பருவத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு பகுதியுடன் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்கள்?
வ்ராங்கன்: 'இது ஒரு விஷயம் 'குறைவானது அதிகம் '. சந்தையை மீண்டும் சமநிலைக்குக் கொண்டுவர எங்கள் ஏக்கரை சரிசெய்ய வேண்டும். நேர்மறையான சூழ்நிலையில், பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் தேவை 2021 ஆம் ஆண்டில் முழுமையாக மீட்கப்படும் என்று நாங்கள் கருதுகிறோம். பின்னர் செயலிகள் கட்டியெழுப்பிய மகத்தான பங்குகளை நாம் சமாளிக்க வேண்டும்.
'எங்கள் சொந்த நிறுவனத்தில், 2020 வசந்த காலத்தில் முதலில் திட்டமிட்டதை விட 10 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான உருளைக்கிழங்கை நடவு செய்ய முடிவு செய்தோம். அந்த நேரத்தில் எங்கள் கருத்தில், திறந்த சந்தையில் எங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் இழப்பை ஏற்படுத்துவதை விட எங்கள் வருவாயை பூஜ்ஜியமாக அமைப்பது நல்லது.
பத்து கேட்: 'ஏக்கர் பரப்பளவில் தனிப்பட்ட விவசாயிகளுக்கு ஆலோசனை வழங்குவது கடினம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நல்ல விற்பனை இல்லை என்றால் கண்மூடித்தனமாக நடவு செய்யக்கூடாது. அபாயங்களை மேலும் பரப்புவதற்காக மாற்று பயிர்களை சிறந்த சந்தை முன்னோக்குடன் பார்ப்பது நல்லது. '
குறைந்த ஒப்பந்த விலைகளின் அறிகுறிகள் உள்ளதா?
வ்ராங்கன்: 'ஒப்பந்த விலைகளை அறிவிப்பதில் தொழில் மெதுவாக இருப்பதை நாங்கள் கவனித்தோம். பொதுவாக பருவத்தில் இந்த கட்டத்தில் இதைப் பற்றி அதிக தெளிவு இருக்கும். முதல் அறிக்கைகள் நாட்டிற்கு வழங்குவதற்கான குறைந்த ஒப்பந்தங்களை சுட்டிக்காட்டுகின்றன, மேலும் பிற்கால விநியோகங்களுக்கு அதிக சேமிப்பு செலவுகள் செலுத்தப்படாது என்பதற்கான அறிகுறிகளும் உள்ளன. '
பத்து கேட்: 'செயலிகளுடனான தொடர்புகளின் அடிப்படையில், குறைந்த ஒப்பந்த விலைகள் குறித்து எனக்கு எந்த உறுதிப்படுத்தலும் இல்லை. குறைந்த தொகுதிகளுக்கு அதிக நிலையான விலை ஒப்பந்தங்கள் வழங்கப்படுகின்றன என்று நான் கேள்விப்படுகிறேன். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 45 அல்லது 50 டன் பெரும்பாலும் போடப்படுகிறது. ஆனால் அது இப்போது கீழ்நோக்கி சரிசெய்யப்படுவதாக தெரிகிறது. '
உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளுக்கு இது என்ன அர்த்தம்?
பத்து கேட்: 'ஒப்பந்த விலையில் குறைப்பு என்பது உண்மையில் பேரழிவு தரக்கூடியது என்பது தெளிவாக இருக்கலாம். உருளைக்கிழங்கை இன்னும் குறைவாக உற்பத்தி செய்ய இடமில்லை. செலவு விலையை நாம் பார்த்தால், ஒப்பந்தங்கள் உண்மையில் உயர வேண்டும்.
'ஒரு ஒப்பந்தத்திற்கு ஒப்புக்கொள்வதற்கு முன் முறையாக கணக்கிடுமாறு விவசாயிகளை நாங்கள் அழைக்கிறோம். எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சங்கிலியில் அதிகரித்து வரும் உற்பத்தி செலவுகளை அனுப்புமாறு கேட்டுக்கொள்கிறோம். இல்லையெனில் உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியில் நாம் முன்னோக்கை இழப்போம். '
இதன் அடிப்படையில் அதிக விலை விலைகள் எவை?
பத்து கேட்: 'குளோரின் ஐபிசி காணாமல் போவது நீண்டகால சேமிப்பிற்கு மிகவும் முக்கியமானது. எனது சொந்த நிறுவனத்தில் நான் இப்போது மாற்று முளை தடுப்பான்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், அவை இரண்டாவது பருவத்திற்கு கணிசமாக அதிக விலை கொண்டவை. ஏப்ரல் மாதத்திற்குப் பிறகு சேமிப்பதற்கான எனது செலவுகள் 1 கிலோவிற்கு 100 யூரோ அதிகரிக்கும் என்று நான் மதிப்பிடுகிறேன். கடந்த ஆண்டு அது ஒப்பந்த விலையில் ஓரளவு ஈடுசெய்யப்பட்டது. '
வ்ராங்கன்: 'உண்மையைச் சொல்வதானால், ஹென்ட்ரிக் ஜானின் கணக்கீடு மிகவும் நேர்மறையானது. குளோரின் ஐபிசி இல்லாமல் இப்போது புல கட்டத்தில் ஒரு முளை தடுப்பானை தரமாக தெளிப்போம் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. நாங்கள் அதைக் கணக்கிட்டால், சேமிப்பக பருவத்தில் அதிக விலையுயர்ந்த வழிமுறையுடன், நீங்கள் அதை 1 யூரோவுடன் செய்ய மாட்டீர்கள்.
'செலவு விலை 1.50 கிலோவுக்கு 2 முதல் 100 யூரோ வரை அதிகரிக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். கூடுதலாக, அதிக விலையுயர்ந்த வழிமுறைகள், அதிக விலை ஒப்பந்த வேலை மற்றும் கூடுதல் நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றால் வழக்கமான செலவுகள் ஆண்டுக்கு 3 முதல் 5 சதவீதம் வரை அதிகரிக்கும்.
ஒரு நிறுவனத்திற்கான செலவில் நிறைய மாறுபாடு உள்ளதா?
வ்ராங்கன்: 'செலவு விலை பெரும்பாலும் மிகவும் தனிப்பட்டது மற்றும் ஒவ்வொரு விவசாயியும் தனது சொந்த நிலைமைக்கு ஒரு கணக்கீடு செய்ய வேண்டும். புதிய ஒப்பந்தங்களுக்கான பேச்சுவார்த்தைகளில் நிச்சயமாக வருடாந்திர செலவினங்களின் அதிகரிப்பு சில நேரங்களில் மறந்துவிடும். தற்செயலாக, டச்சு விவசாயிகள் பெரும்பாலும் தங்கள் பெல்ஜிய சகாக்களை விட சிறப்பாக கணக்கிடுகிறார்கள் என்ற எண்ணம் எனக்கு உள்ளது. அது எங்களுக்கு ஒரு கவனத்தை ஈர்க்கும். '
உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் தங்கள் வாங்குபவர்களுடன் என்ன உறவு?
பத்து கேட்: 'கடந்த பத்து ஆண்டுகளில், விவசாயிகள் ஒரு நிலையான உறவை உருவாக்குவதில் செயலிகள் அதிக கவனம் செலுத்துவதை நாங்கள் கண்டோம். முன்னதாக, முக்கியமாக செயலாக்கத்தில் சிறந்த செயல்திறனில் கவனம் செலுத்தப்பட்டது. ஆனால் கொரோனா நெருக்கடிக்குப் பின்னர், எங்கள் வாடிக்கையாளர்களிடையே சில தயக்கங்களை நாங்கள் கவனித்திருக்கிறோம். இது உண்மையில் ஒற்றைப்படை, ஏனென்றால் இந்த காலங்களில் நமக்கு உண்மையில் ஒருவருக்கொருவர் தேவை. '
• மேலும் படிக்க: உருளைக்கிழங்கு துறை பெரும் சவால்களை எதிர்கொள்கிறது
வ்ராங்கன்: 'பெல்ஜியத்தில் ஒரு செயலிக்கு அவர்கள் மூலப்பொருட்களின் சப்ளையர்களுடன் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கிறார்கள் என்பது மிகவும் வித்தியாசமானது. சில உற்பத்தியாளர்கள் நிரந்தர தொடர்புகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் தருகிறார்கள், மற்றவர்கள் முதன்மையாக முடிந்தவரை மலிவாக வாங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர். என்னைத் தாக்கும் விஷயம் என்னவென்றால், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியை மிகவும் நீடித்ததாக்குவது ஆரம்பத்தில் ஒரு பொதுவான இலக்காகக் கையாளப்படுகிறது. ஆனால் காலப்போக்கில் அது சுயமாகத் தெரிகிறது, கூடுதல் வெகுமதியைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடலாம். "
உருளைக்கிழங்கு சங்கிலியில் விவசாயிகளின் நிலையை எவ்வாறு வலுப்படுத்த முடியும்?
வ்ராங்கன்: 'கடந்த ஆண்டு முதல், பெல்ஜியத்தில் வர்த்தக சங்கமான பெல்போடாடோவுடன் சங்கிலி கூட்டாளர்களுடன் கலந்தாலோசிக்க ஒரு தளத்தை வைத்திருக்கிறோம். ஒப்பந்த நிபந்தனைகள், வளங்களின் திறமையான தொகுப்புக்கான விடுதி மற்றும் விதை உருளைக்கிழங்கின் தரம் ஆகியவற்றை நாங்கள் விவாதிக்கிறோம். ஒருவேளை பெல்ஜியத்தில் நாங்கள் ஒரு தயாரிப்பாளர் அமைப்பையும் பரிசீலிப்போம். எவ்வாறாயினும், அத்தகைய அமைப்பு எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பார்க்க நாங்கள் நெதர்லாந்தைப் பார்க்கிறோம்.
அனைத்து உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளின் சந்தை நலன்களை திருப்திகரமாக பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவது மிகவும் கடினம் என்பதை அனுபவம் காட்டுகிறது. அவை சக்கர வண்டியில் நன்கு அறியப்பட்ட தவளைகள். உண்மையில், நாமும் அனைத்து தனிமனிதர்களுடனான ஒரு சங்கம், அவர்கள் மொத்த நலனுக்காக போராடுகிறார்கள். '
பத்து கேட்: 'எல்.டி.ஓ என்ற வகையில், அரபிள் விவசாய கிளை அமைப்புக்குள் சங்கிலி விஷயங்கள் பற்றிய தொடர்புகளும் எங்களிடம் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு செயலிகளுக்கான சங்க குடை அமைப்பான வவியுடன், விநியோக நிலைமைகள் குறித்து நாங்கள் ஆலோசிக்கிறோம். நாங்கள் சமீபத்தில் இதை புதுப்பித்தோம், குறிப்பாக விநியோக கடமை குறித்து.
புதிய தயாரிப்பாளர் அமைப்பான பிஓசிக்கான முன்முயற்சியை நாங்கள் ஆதரிக்கிறோம், இது சிறந்த விலை நிர்ணயம் செய்ய உறுதிபூண்டுள்ளது. எவ்வாறாயினும், பெல்ஜியம் மற்றும் பிரான்ஸ் போன்ற நாடுகளின் விவசாயிகளும் இணைந்தால் கூடுதல் மதிப்பைக் காண்கிறோம். குறிப்பிட்ட வட்டி பிரதிநிதித்துவம் LTO க்கு முன்னணியில் உள்ளது. '
சற்றே நீண்ட காலத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு துறைக்கு நீங்கள் என்ன முன்னோக்கைக் காண்கிறீர்கள்?
வ்ராங்கன்: 'கொரோனா தொற்றுநோயைக் கட்டுக்குள் கொண்டுவருவது இப்போது முக்கியமானது, முக்கிய நிகழ்வுகள் மீண்டும் சாத்தியமாகும். அப்போதுதான் நாங்கள் 2019 விற்றுமுதல் நிலைக்கு திரும்புவோம் என்று நான் நம்புகிறேன். ஒரு உருளைக்கிழங்கு துறையாக, எனவே தடுப்பூசி திட்டத்தின் முன்னேற்றத்தை ஆவலுடன் எதிர்பார்க்கிறோம். ஆனால் அவர்களின் இருபது மற்றும் முப்பதுகளில் உள்ளவர்கள் கடைசியாக தடுப்பூசி போடப்பட்டவர்கள் மட்டுமே, அதுவே முக்கிய நிகழ்வுகளுக்கான இலக்கு குழுவாகும். எனவே நாம் இன்னும் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். '
பத்து கேட்: 'இந்த கடினமான காலகட்டத்தில் நாம் வந்தால், எதிர்காலத்தைப் பற்றி நான் நேர்மறையாக இருப்பேன். உலகம் வேகமாக மாறுகிறது. சில்லுகள் விற்பனைக்கு ஏற்கனவே பல புதிய சந்தைகள் நுழைந்துள்ளன, அதனால்தான் செயலிகளின் வருவாய் கூட முற்றிலும் ஏமாற்றமளிக்கவில்லை. உருளைக்கிழங்கு சாகுபடிக்கு போதுமான நல்ல மண்ணை வைத்திருப்பது மற்றொரு சவாலாக இருக்கும். '
செலவுக்கும் மகசூலுக்கும் இடையிலான சமநிலை ஒழுங்காக இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளுக்கு விரும்பப்படுவது எது?
பத்து கேட்: 'கொரோனா நெருக்கடி மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு சங்கிலியின் அபாயங்கள் பெரும்பாலும் விவசாயிகளால் ஏற்கப்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இதைப் பற்றி நாம் அறிந்திருக்க வேண்டும், மேலும் வரும் ஆண்டுகளில், எங்கள் நிறுவனங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியிலிருந்து அதிக நிதி வருவாயில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, எனக்கான அளவை அதிகரிக்க நான் இனி பாடுபடுவதில்லை. நான் ஒரு ஹெக்டேருக்கு அதிகமாக சம்பாதிக்க முயற்சிக்கிறேன், இதனால் ஏக்கர் பரப்பளவை விரிவாக்குவது குறைவு. '
வ்ராங்கன்: 'ஒப்பந்தத்தின் கீழ் உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பதற்கான கூடுதல் விருப்பங்களுடனும், தடையற்ற சந்தைக்கு போதுமான இடத்துடனும் விற்பனை சந்தையில் தொடர்ந்து பணியாற்ற விரும்புகிறேன். ஒப்பந்த படிவங்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதன் மூலம் ஒவ்வொரு தொழில்முனைவோரும் அவர் தேர்ந்தெடுக்கும் போது தனது வணிக அபாயங்களை ஈடுகட்ட முடியும். விற்பனையில் சரியான சமநிலை மற்றும் விவசாயிகள் பற்றாக்குறையிலிருந்து பயனடைய சுதந்திர சந்தை சக்திகள் அவசியம்.
மேலும், விவசாயிகளாகவும் செயலிகளாகவும் நாம் தொடர்ந்து பொது அறிவைப் பயன்படுத்துவது எப்போதும் முக்கியம். இருப்பினும் நீங்கள் அதைத் திருப்பினாலும் திருப்பினாலும், நாங்கள் ஒரே படகில் இருக்கிறோம், ஒருவருக்கொருவர் சார்ந்து இருக்கிறோம். நாம் எப்போதும் பொது அறிவுடன் இணைந்து செயல்பட முடியும்.
- ஹென்ட்ரிக் ஜன பத்து கேட் ZLTO இன் குழு உறுப்பினர் மற்றும் LTO நெடெர்லாண்டின் அரபிள் விவசாயத் துறையின் உறுப்பினர் ஆவார். அவர் மற்றவற்றுடன், கிடங்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் (WCU) தொடர்பான செயற்குழுவின் தலைவராக உள்ளார். இந்த நிலையில், கொரோனா நெருக்கடி வெடித்தபின் உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளுக்கு இழப்பீட்டுத் திட்டம் குறித்து பத்து கேட் கடந்த ஆண்டு வேளாண்மை, இயற்கை மற்றும் உணவுத் தர அமைச்சகத்துடன், அரபிள் கைத்தொழில் கிளை அமைப்புடன் அடிக்கடி ஆலோசனை நடத்தியது. இந்த இழப்பீடு இறுதியில் வழங்கப்பட்டது மற்றும் குறிப்பாக இலவச சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கு பயிரிடுவோருக்கு வழங்கப்பட்டது. ஜீன்லாந்து தீவான தோலனில் உள்ள பூர்த்வ்லீட்டில் பத்து கேட் ஒரு விவசாய விவசாயி. வெங்காயம், கேரட், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, புல் விதை மற்றும் குளிர்கால கோதுமை ஆகியவற்றுடன் பிரஞ்சு பொரியல் உருளைக்கிழங்கு விவசாய மேலாளரின் பயிர் திட்டத்தில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
- மாத்தியூ வ்ராங்கன் பெல்ஜிய விவசாயிகள் சங்கத்தில் விவசாய விவசாயத் துறையின் தலைவராக உள்ளார். கடந்த ஆண்டு நிறுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு துறையான பெல்போடாடோவின் கிளை அமைப்பில் இயக்குநராகவும் செயல்பட்டு வருகிறார். பெல்போடோடோவிற்குள், பெல்ஜிய உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளின் பிரதிநிதியாக வ்ராங்கன், உருளைக்கிழங்கு ஒப்பந்தங்கள் குறித்த ஒப்பந்தங்களை புதுப்பிக்க ஒரு பணிக்குழுவில் பணியாற்றி வருகிறார். மாஸ்ட்ரிக்ட் அருகே டச்சு எல்லையிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, லிம்பேர்க்கில் உள்ள கன்னேயில் வ்ரான்கென் மற்றும் அவரது மகன் ஒரு கலப்பு விவசாய மற்றும் மாட்டிறைச்சி கால்நடை பண்ணை வைத்திருக்கிறார்கள். நிறுவனத்தின் விவசாயத் திட்டத்தில் கிட்டத்தட்ட பாதி உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, தானியங்கள், சிக்கரி, பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.