சிற்றுண்டி உணவு சங்கம் (SFA) மற்றும் அமெரிக்க இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் மெடிசின் (ஐஓஎம்) அறிக்கையின் கண்டுபிடிப்புகள் பேக்கர்ஸ் அசோசியேஷன் (ஏபிஏ) நம்புகிறது: மக்கள்தொகையில் சோடியம் உட்கொள்ளல்: சான்றுகளின் மதிப்பீடு அமெரிக்க உணவில் சோடியத்தின் பங்கு பற்றிய தேசிய விவாதத்திற்கு ஒரு புதிய புதிய முன்னோக்கைச் சேர்க்கிறது.
குறைந்த சோடியம், கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளுடன் போதுமான தயாரிப்பு தேர்வுகளை வழங்குவதன் மூலம் அனைத்து அமெரிக்கர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துவதற்கான முயற்சிகளை ஏபிஏ மற்றும் எஸ்எஃப்ஏ உறுப்பினர்கள் ஆதரிக்கின்றனர். இந்த மாற்றங்கள் வாடிக்கையாளர் தேவை மற்றும் அறிவியல் சான்றுகளின் அடிப்படையில் அமைந்தவை. ஐஓஎம் சமீபத்திய சோடியம் தரவைப் பற்றிய விரிவான பகுப்பாய்வை மேற்கொண்டதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், தற்போதைய மற்றும் நடைமுறையில் உள்ள பரிந்துரைகளை எதிர்கொள்ளும் முடிவுகளை வெளியிடுகிறோம்.
சோடியம் நுகர்வு மற்றும் சுகாதார விளைவுகள் குறித்த சமீபத்திய தரவுகளை ஐஓஎம் குழு மதிப்பாய்வு செய்து, 2300 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்களில் அடையாளம் காணப்பட்ட துணைக்குழுக்கள் உட்பட, பொது மக்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2010 மி.கி.க்கு குறைவான சோடியத்தை குறைக்க பரிந்துரைக்கும் தற்போதைய முயற்சிகளை ஆதாரங்கள் ஆதரிக்கவில்லை என்று முடிவு செய்தனர்.
கூடுதலாக, சில அமெரிக்கர்கள் "அதிகப்படியான சோடியத்தை" உட்கொண்டதாக குழு கண்டறிந்தாலும், சோடியத்தை "அதிகமாக உட்கொள்வதற்கு" அறிவியல் அடிப்படையிலான வரையறையை அது அடையாளம் காணவில்லை. நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையம் (சி.டி.சி), பொது மக்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட மக்களிடையே உணவு சோடியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் சுகாதார விளைவுகள் குறித்த சமீபத்திய ஆராய்ச்சியின் வழிமுறைகள் மற்றும் முடிவுகளை ஐ.ஓ.எம் ஆய்வு செய்யுமாறு கோரியது. சோடியம் உட்கொள்ளலை படிப்படியாகக் குறைப்பதற்கும் தரவுகளில் உள்ள இடைவெளிகளைக் கண்டறிவதற்கும் இந்த புதிய சான்றுகளின் தாக்கங்கள் குறித்து கருத்து தெரிவிக்க குழு கேட்கப்பட்டது.
கடந்த இலையுதிர்காலத்தில் குழு உறுப்பினர்கள் அறிவித்ததைத் தொடர்ந்து, ஏபிஏ மற்றும் எஸ்எஃப்ஏ, பிற அமைப்புகளுடன் சேர்ந்து, குழு உறுப்பினர்களிடையே சமநிலை இல்லாதது குறித்து கவலைகளை எழுப்பியது. குழுவில் கூடுதல் நிபுணத்துவத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் ஐஓஎம் அந்த கவலைகளை அங்கீகரித்து உரையாற்றியதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தோம்.
பொது மக்களுக்கு குறிப்பிட்ட சோடியம் இலக்குகளை பரிந்துரைப்பதற்கு முன் பல ஆராய்ச்சி மற்றும் தரவு இடைவெளிகளை ஐஓஎம் கண்டறிந்தது. SFA இன் தலைவரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான ஜிம் மெக்கார்த்தி, “அந்த இடைவெளிகளை நிவர்த்தி செய்ய விஞ்ஞான சமூகத்துடன் இணைந்து பணியாற்ற நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம். நாள்பட்ட நோயை நிவர்த்தி செய்வதற்கான எங்கள் முயற்சிகளில் அறிவியலை விட முன்னேறாமல் இருப்பது முக்கியம், மேலும் அறிவியல் அடிப்படையிலான தீர்வின் ஒரு பகுதியாக எங்கள் தொழில்கள் தயாராக உள்ளன. ”
ஏபிஏ தலைவர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ராப் மேக்கி கூறுகையில், “வரவிருக்கும் 2015 உணவு வழிகாட்டுதலின் செயல்பாட்டின் அடிப்படையில் இந்த தரவு பற்றாக்குறை மிகவும் முக்கியமானது. இந்த அறிக்கையின் முழுமையான மதிப்பாய்வை 2015 உணவு வழிகாட்டுதல்கள் ஆலோசனைக் குழு எதிர்பார்க்கிறோம்.