#உருளைக்கிழங்கு இழப்பைக் குறைத்தல் #அறுவடைக்குப் பின் இழப்புகள் #உருளைக்கிழங்கு #உணவுப் பாதுகாப்பு #நிலைத்தன்மை #விவசாயம் #சேமிப்பு #முளை தடுப்பான்கள்
உருளைக்கிழங்கு உலகளவில் ஒரு முக்கிய பயிராகும், ஆனால் அவற்றின் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் விவசாயம், குணப்படுத்துதல், கையாளுதல், பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றின் போது அறுவடைக்கு பிந்தைய இழப்புகளுக்கு ஆளாகிறது. இது உணவு இருப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த சிக்கலை தீர்க்க, வல்லுநர்கள் பல்வேறு நடவடிக்கைகளை பரிந்துரைக்கின்றனர், அதாவது சரியான உருளைக்கிழங்கு வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, மண் மற்றும் வானிலை நிலைமைகளை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பொருத்தமான உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துதல். குறைந்த வெப்பநிலை குளிர் சேமிப்பு மற்றும் சிஐபிசி அல்லது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் போன்ற ஸ்ப்ரூட் இன்ஹிபிட்டர்களின் பயன்பாடும் இழப்புகளைக் குறைக்கலாம். இருப்பினும், CIPC பயன்பாடு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் விலங்குகளில் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தலாம்.
ICAR-மத்திய உருளைக்கிழங்கு ஆராய்ச்சி நிறுவனம் நடத்திய உருளைக்கிழங்கு ஆராய்ச்சியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, இந்தியாவில் இரண்டு பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு வகைகளான K Chipsona-1 மற்றும் K Pukhraj ஆகியவற்றில் அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புக்கான காரணங்களை ஆராய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டது. விவசாயத்தின் போது ஏற்படும் இழப்புகளுக்கு எடுக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கு முதன்மைக் காரணம் என்றும், கையாளுதல், குணப்படுத்துதல் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் போது டிரான்ஸ்பிரேஷனல் எடை இழப்பு ஒரு முக்கிய காரணம் என்றும் ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. குவியல் சேமிப்பு, எடை மற்றும் ஈரப்பதம் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் மிகவும் சேதப்படுத்தும் சேமிப்பு முறையாகக் கண்டறியப்பட்டது. உருளைக்கிழங்கை 10-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சேமித்து வைக்கும் மற்றும் சேமிப்பிற்குப் பிந்தைய நடவடிக்கைகளின் போது ஏற்படும் இழப்புகளைக் குறைக்க, ஒரு முளை அடக்கும் மருந்துடன், உருளைக்கிழங்கைச் சேமிக்குமாறு ஆய்வு பரிந்துரைக்கிறது.
உருளைக்கிழங்கில் அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளைக் குறைப்பது உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்கு முக்கியமானது. இழப்புக்கான காரணங்களைப் புரிந்துகொண்டு குறிப்பிட்ட நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வதன் மூலம், இழப்புகளைக் குறைத்து, உணவு கிடைப்பதை அதிகரிக்கலாம்.