பியாசென்சாவில் உள்ள யுனிவர்சிட்டா கத்தோலிகா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், உணவு சங்கிலி கழிவுகளிலிருந்து ஒரு புதிய உரத்தை உருவாக்கியுள்ளனர், குறிப்பாக லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களின் உற்பத்தியின் கழிவுகளிலிருந்து தற்போது சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகள் மூலம் அகற்றப்பட வேண்டும்.
இதழில் வெளியான ஆய்வின் முடிவு இது நாட்டின் மற்றும் Catholica பல்கலைக்கழகத்தில் வேளாண்மை, உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அறிவியல் பீடத்தில் உணவு நுண்ணுயிரியல் பேராசிரியரான Pier Sandro Cocconcelli மற்றும் உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத் துறையின் Edoardo Puglisi ஆகியோரால் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது - DistAS. காடோராகோவின் சாக்கோ எஸ்ஆர்எல் நிறுவனம் (சிஓ) மற்றும் குயின்டோ விசென்டினோவின் (VI) வேளாண் மதிப்பீட்டு மையம் லேண்ட்லேப் எஸ்ஆர்எல் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது; கேப்ரியல் பெல்லோட்டி, ஒரு Ph.D. அக்ரிசிஸ்டம் ஸ்கூல் ஆஃப் தி யுனிவர்சிட்டா கத்தோலிக்கா மாணவர், முதல் எழுத்தாளர்.
லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா
லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா என்பது பல்வேறு அடி மூலக்கூறுகளை நொதிக்கும் திறன் கொண்ட நுண்ணுயிரிகளின் குழுவாகும், இது விவசாய உணவு மற்றும் தொழில்துறை துறைகளுக்கு ஆர்வமுள்ள பல தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறது. லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் பாலாடைக்கட்டிகள், புளித்த பால்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளன.
"லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா" என்று பேராசிரியர் கோகோன்செல்லி கூறுகிறார், "உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பயன்பாட்டிற்காக, உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் புரோபயாடிக்குகளை உற்பத்தி செய்வதற்காக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பொதுவாக உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் கலாச்சார அடி மூலக்கூறின் கழிவுகள் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா சுத்திகரிப்பு ஆலைகளைப் பயன்படுத்தி அழிக்கப்படுகிறது; இது இத்தாலியில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் உற்பத்தி செய்யப்படும் பல ஆயிரம் டன் கழிவுகள்.
இரசாயன உரங்களின் அதிக சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு
"விவசாய தாவர உற்பத்தித் துறையானது சர்வதேச பொருளாதார மற்றும் புவிசார் அரசியல் இணைப்புகளால் தீர்மானிக்கப்படும் புதிய மற்றும் சிக்கலான சவால்களுக்கு உட்பட்டது" என்று பேராசிரியர் பியர் சாண்ட்ரோ கோகோன்செல்லி கூறுகிறார், "அத்துடன் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பில் குடிமக்கள் மற்றும் நுகர்வோரின் அதிகரித்து வரும் கவனம். "
ஐரோப்பிய ஆணையம், ஃபார்ம் டு ஃபோர்க் மூலோபாயத்தின்படி, 2030 ஆம் ஆண்டளவில் உரங்களின் பயன்பாட்டை 20% ஆகவும், மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்து இழப்புகளை 50% ஆகவும், இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாட்டை 50% ஆகவும் குறைக்க உறுதியளித்துள்ளது.
மேலும், புவிசார் அரசியல் சூழ்நிலை மற்றும் குறிப்பாக உக்ரைனில் உள்ள மோதல்கள் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களின் விலைகளை கடுமையாக உயர்த்தியுள்ளன. இரசாயன உரங்கள். “இந்தச் சூழ்நிலையில், வட்டப் பொருளாதாரத்தை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டது தொழிற்சாலை கழிவு கழிவுகளைக் குறைப்பதன் மூலமும், வெளிப்புற உள்ளீடுகளைச் சார்ந்திருப்பதைக் குறைப்பதன் மூலமும்," என்று பேராசிரியர் கோகோன்செல்லி கூறுகிறார்.
படிப்பு
இத்தாலிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் தொழில்துறை உற்பத்தியில் இருந்து கழிவுகளை உரங்கள் மற்றும் விவசாயத்தில் உயிரியக்க ஊக்கிகளாக மறுசுழற்சி செய்வது எப்படி என்பதைக் காட்டியது.
குறிப்பாக, தக்காளி மற்றும் கீரையின் பசுமைக்குடில் சாகுபடியில் கவனம் செலுத்திய சோதனைகள், இந்த தொழிற்சாலைக் கழிவுகளின் பயன்பாடு, இரசாயன நைட்ரஜன் உரங்களின் அளவை 30% குறைக்கிறது, உற்பத்தியைக் குறைக்காமல், தாவரத்தின் சில உடலியல் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது. .
கூடுதலாக, இந்த அணுகுமுறை ரசாயன உர உற்பத்தியுடன் தொடர்புடைய கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றத்தை 40% குறைக்கும் என்று அவர்கள் மதிப்பிட்டுள்ளனர்.
"விரிவான இரசாயன, நுண்ணுயிரியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நச்சுயியல் பகுப்பாய்வுகள் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் மண்ணில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை நிராகரித்துள்ளன, உண்மையில் தாவர வளர்ச்சி மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளை ஊக்குவிப்பதன் விளைவுகளைக் காட்டுகிறது" என்று பேராசிரியர் எடோர்டோ புக்லிசி விளக்குகிறார்.
இந்த உரத்தைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை என்னவென்றால், அது ஒரே நேரத்தில் தாவரத்தை (நேரடி மற்றும் மறைமுக ஊட்டச்சத்துகளுடன்), மண்ணை வளர்க்கும். பாக்டீரியா இது தாவரத்தின் மீதும், மண்ணின் மீதும் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது (மண்ணின் ஈரப்பதம் விகிதத்தை வளப்படுத்துகிறது). "இது ஒரு சூழலியல் சார்ந்ததாக இருக்கும் உர பரந்த சாத்தியமான அர்த்தத்தில், மற்றவற்றின் இழப்பில் ஒரு உயிரினத்தை மட்டுமல்ல, முழு அமைப்பையும் தூண்ட முடியும்," என்று பேராசிரியர் கோகோன்செல்லி சுட்டிக்காட்டுகிறார்.
"இந்த ஆய்வு ஆராய்ச்சியின் திறனைக் காட்டுகிறது விவசாயத் துறை இத்துறையில் தற்செயலான அவசரநிலைகளுக்கு விரைவாக தீர்வுகளை வழங்குவதற்கு," என்று பேராசிரியர் புக்லிசி முடிக்கிறார்; இந்தத் திட்டத்தில் ஈடுபட்டுள்ள Sacco srl நிறுவனம், இந்த அணுகுமுறையின் மூலம் ஆண்டுக்கு 700 டன்களுக்கு மேல் எச்சங்களை மறுசுழற்சி செய்து வருகிறது என்பதன் மூலம் இது தொழில்நுட்ப பரிமாற்றத்திற்கான ஒரு நல்ல உதாரணம் ஆகும்.