இடாஹோ இந்த ஆண்டு தங்கள் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை முழுவதும் சிறந்த வானிலை கண்டது, இது ஆகஸ்டில் தொடங்கி அக்டோபர் வரை சென்றது. இடாஹோ உருளைக்கிழங்கு ஆணையத்தின் ரோஸ் ஜான்சன் கூறுகையில், “சிறந்த வானிலை காரணமாக இந்த ஆண்டு அறுவடை வழக்கத்தை விட சற்று முன்னதாகவே மூடப்பட்டிருந்தது.
இந்த ஆண்டு சராசரி அளவுகள் மற்றும் அதிக சில்லறை தேவை
இடாஹோவுக்கான உருளைக்கிழங்கு நடவு தொற்றுநோயின் தொடக்கத்துடன் ஒத்துப்போனது. தொற்றுநோயால் ஏற்படும் சந்தை சீர்குலைவுகள் காரணமாக, சந்தையில் ஏதேனும் நீண்டகால இடையூறுகள் ஏற்படக்கூடும் என்ற எதிர்பார்ப்பில் குறைவான ஏக்கர் பயிரிடப்பட்டது. "இந்த ஆண்டு சுமார் 13,000 குறைவான ஏக்கர் பயிரிடப்பட்டது. ஆனால், வளரும் பருவத்தில் எங்களுக்கு இருந்த அருமையான வானிலை காரணமாக, நாங்கள் மிகவும் வலுவான விளைச்சலைக் கண்டோம், எனவே இறுதியில் பயிர் அளவு உண்மையில் முந்தைய ஆண்டுகளில் இருந்ததைப் போலவே முடிந்தது, ”ஜான்சன் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.
தொற்றுநோய் உணவு சேவை தேவை ஆரம்பத்தில் வீழ்ச்சியடைந்தாலும், சில்லறை ஆர்டர்கள் விநியோகங்களை விட அதிகமாக இருந்தன. "சில வாரங்கள், விற்பனை முந்தைய ஆண்டுகளில் இருந்ததைவிட இரு மடங்காக இருந்தது, மேலும் சில கப்பல் ஏற்றுமதி செய்பவர்கள் தங்கள் கொட்டகைகளில் கூடுதல் பேக்கிங் திறனைச் சேர்ப்பதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது, எல்லா வகைகளுக்கும் நாங்கள் பலகையில் பார்த்துக் கொண்டிருக்கும் அதிகரித்த தேவையை நிர்வகிக்க," ஜான்சன் கூறுகிறார் . “உணவு சேவை, இது இன்னும் தொற்றுநோய்க்கு முந்தைய நிலைகளுக்கு திரும்பவில்லை என்றாலும், மீட்கத் தொடங்குகிறது. ஆரம்பத்தில், அதிக சில்லறை தேவை உணவு சேவையின் இழப்பை ஈடுசெய்ய முடிந்தது, ஆனால் அவை இரண்டும் எங்கள் தொழில்துறைக்கு முக்கியமான வழிகள் என்பதை நாங்கள் கண்டோம். இடாஹோ உருளைக்கிழங்கு கமிஷனில், எங்களிடம் இரண்டு அணிகள் அருகருகே செயல்படுகின்றன: ஒன்று சில்லறை துறை மற்றும் ஒன்று உணவு சேவை துறை. இடாஹோ உருளைக்கிழங்கு விற்பனையை அதிகரிக்க எங்கள் விநியோகஸ்தர்களுக்கு உதவும் வழிகளைக் கண்டறிய இந்த அணிகள் ஒன்றிணைந்து செயல்படுகின்றன, ”என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.
விடுமுறை விற்பனை ஸ்பைக் பார்க்க
இந்த ஆண்டு விடுமுறை கொண்டாட்டங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாகத் தெரிந்தாலும், உருளைக்கிழங்கு அனைத்து அட்டவணைகளிலும் வழங்கப்படும் பிரதான பொருளாகத் தொடர்கிறது. "சேகரிப்புகள் வேறுபட்டவை, ஆனால் பசி இன்னும் அப்படியே இருக்கிறது, மக்கள் இன்னும் தங்கள் உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறார்கள். முந்தைய ஆண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது நன்றி அதிகரிப்பிற்காக விற்பனையில் அதிகரிப்பு கண்டோம் - 2019 ஆம் ஆண்டில் நன்றி வாரம் 89 மில்லியன் டாலர் விற்பனையைப் பெற்றது, இந்த ஆண்டு நாடு முழுவதும் 94 மில்லியன் டாலர் விற்பனையைப் பார்த்தோம். சில பிராந்தியங்களில், தென்கிழக்கு குறிப்பாக, அந்த வாரத்தில் 10% க்கும் அதிகமான விற்பனையை நாங்கள் கண்டோம். கிறிஸ்மஸுக்கும் இதே போன்ற எண்களைக் காணலாம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், ”என்கிறார் ஜான்சன்.
உருளைக்கிழங்கு விற்பனையின் அதிகரிப்பு மற்ற தயாரிப்புகளுக்கும் நன்றாகவே உதவுகிறது. ஜான்சன் விளக்குகிறார்: “சமீபத்தில் நாங்கள் செய்த ஒரு ஆய்வில், நுகர்வோர் உருளைக்கிழங்கை வாங்கும்போது, அவர்கள் முழு ஷாப்பிங் பயணத்திற்கும் சராசரியாக 85 டாலர் செலவழிக்கிறார்கள் என்பதைக் கண்டறிந்தோம், அதே நேரத்தில் அவர்கள் கூடைகளில் உருளைக்கிழங்கு இல்லாதபோது சராசரியாக 43 டாலர் மட்டுமே செலவிடுகிறார்கள். எனவே, ஆணைக்குழு சில்லறை விற்பனையாளர்களுடன் இணைந்து உருளைக்கிழங்கை முன் மற்றும் மையத்தை கடைகளில் நுகர்வோர் கூடைகளில் எளிதாகப் பெற ஊக்குவிக்கிறது, இது புதிய தயாரிப்பு வகை மற்றும் முழு கடைக்கும் உதவும். ”
சில்லறை விற்பனையாளர்களை தங்கள் உருளைக்கிழங்கு வர்த்தகத்துடன் ஊக்குவிக்க உதவும் வகையில் பல்வேறு வகையான சந்தைப்படுத்தல் பொருட்களையும் கமிஷன் உருவாக்கியுள்ளது. "நாங்கள் ஒரு பேஜர்களை உருவாக்கினோம், அவர்களுக்கு வெவ்வேறு யோசனைகளை வழங்கவும், உருளைக்கிழங்கு விற்பனையின் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்ளவும் உதவுகிறோம். இடாஹோ உருளைக்கிழங்கை சேமித்து வைக்கும் அனைவருக்கும் எங்கள் கள பிரதிநிதிகள் வணிகமயமாக்கல் தீர்வுகளை வழங்குகிறார்கள், அது உண்மையிலேயே பலனளிக்கிறது. இடாஹோ உருளைக்கிழங்கைச் சுற்றியுள்ள விழிப்புணர்வை விரிவுபடுத்துவதற்கும் நாங்கள் பணியாற்றி வருகிறோம் - குறிப்பாக ஐடஹோ ருசெட் உருளைக்கிழங்கை விட அதிகம் செய்கிறது, ”என்று ஜான்சன் முடிக்கிறார்.