ஃப்ளோரிகோ தனது உணவு தொழில்நுட்ப மையத்தை மார்ச் 14 வெள்ளிக்கிழமை திறந்து வைத்துள்ளது, இதில் வெட்டுதல், உலர்த்துதல், (வெற்றிடம்) வறுக்கவும், உறைபனியும் அடங்கும் தொழில்நுட்பம்.
புளோரிகோவின் உலக காப்புரிமை பெற்ற தொழில்நுட்பங்களில் ஒன்றான ஆய்வக அளவிலான வெற்றிட பிரையர் சோதனை மையத்தில் கிடைக்கிறது. மேலும், இனப்பெருக்கம் மற்றும் துல்லியமான அளவீடுகளை உருவாக்க, மையம் ஒரு அடிப்படை ஆய்வகத்துடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. எஃப்.எஃப்.டி.சி மற்றும் ஆய்வகம் அதன் புதிதாக நியமிக்கப்பட்ட உணவு தொழில்நுட்பவியலாளரால் இயக்கப்படுகின்றன என்று நிறுவனத்தின் அறிவிப்பில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஃப்ளோரிகோ அதன் வாடிக்கையாளர்களுக்கான புதிய சிற்றுண்டி தயாரிப்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளை உருவாக்குவதில் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. உலகெங்கிலும் அதிகமான வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் வாய்ப்புகள் ஆர்ப்பாட்ட அலகுகளைக் கேட்டு வருவதால், FFTC ஐ திறப்பது தவிர்க்க முடியாதது என்று FFTC ஐ இயக்கும் அர்னாட் ஜான்ஸ் கூறுகிறார்.
"அமெரிக்கா, பெல்ஜியம், ஜெர்மனி, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் ஜப்பான் ஆகிய நாடுகளிலிருந்து எங்களது FFTC ஐ பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்துமாறு வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து கோரிக்கைகள் உள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலும் புதிய தயாரிப்புகளின் மேம்பாட்டிற்காக."
எஃப்.எஃப்.டி.சி வெளிப்புற நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்லாமல், புதிய செயலாக்க நுட்பங்களை உருவாக்க புளோரிகோவின் ஆராய்ச்சி மற்றும் வடிவமைப்பு துறைக்கு உதவுகிறது. இது தவிர, புளோரிகோவிற்கு தயாரிப்பு சோதனைகளை விரிவாக செய்ய உதவுகிறது, குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுவை, மிருதுவான தன்மை, எண்ணெய் அதிகரிப்பு, வாய் உணர்வு போன்றவற்றுக்கான “அசாதாரண” தயாரிப்புகளுக்கு.