ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்களுக்கான அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) தடை ஒரு இல்லினாய்ஸ் உருளைக்கிழங்கு சிப் தயாரிப்பாளரை பெரிய மாற்றங்களைச் செய்ய நிர்பந்திக்கிறது.
ராக்ஃபோர்டை தளமாகக் கொண்ட திருமதி. ஃபிஷர் சில்லுகள் பல தசாப்தங்களாக அதன் தயாரிப்புகளில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றன. நிறுவனத்தின் துணைத் தலைவரான கிறிஸ் ஸ்பைஸ் கூறுகையில், திருமதி ஃபிஷரின் கூட்டத்திலிருந்து தனித்து நிற்க இது உதவியது.
"ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய் பகுதி எங்கள் சிப்பிற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளித்தது," என்று ஸ்பைஸ் கூறினார், ilnews.org. "அது அதற்கு கனத்தையும், அதற்கு முழு மனதுள்ள சுவையையும் கொடுத்தது. நீங்கள் நாடு தழுவிய பிராண்ட் உருளைக்கிழங்கு சில்லுடன் கடிக்கும்போது, அது இலகுவானது மற்றும் நொறுக்குவது மிகவும் எளிது. அந்த சுருக்கம் [எங்கள் சில்லுக்கு] அந்த உறுதியான திறனைக் கொடுக்க உதவியது, அது வேறு எதையும் போலல்லாது. ”
எஃப்.டி.ஏ 2015 இல் தடையை வெளியிட்டது, உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு இணங்க மூன்று ஆண்டுகள் அவகாசம் அளித்தது. ஒரு அறிக்கையின்படி, "பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்பின் முதன்மை உணவு மூலமான ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் (PHO கள்) மனித உணவில் பயன்படுத்த 'பொதுவாக பாதுகாப்பானவை' என்று அங்கீகரிக்கப்படவில்லை" என்று அதிகாரிகள் தீர்மானித்தனர்.
திருமதி ஃபிஷர் அவர்களின் சிப் செய்முறையை சரிசெய்து வருகிறது, தீர்ப்பு மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் ஒரு வித்தியாசத்தை கவனிக்கிறார்கள். 85 வயதான நிறுவனத்தின் அதிகாரிகள் வாடிக்கையாளர்கள் இந்த மாற்றத்தை தேர்வு செய்வதன் மூலம் புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள் என்று நம்புகிறார்கள்
மிட்வெஸ்டில் உள்ள மிகப் பழமையான சில்லு உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரான திருமதி ஃபிஷர்ஸ், அதன் ராக்ஃபோர்ட் தொழிற்சாலையில் சுமார் ஒரு டஜன் பேருக்கு வேலை வழங்குகிறார். எத்தேல் மற்றும் யூஜென் ஃபிஷர் இந்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை 1932 ஆம் ஆண்டில் தங்கள் வீட்டிலிருந்து தயாரிக்கத் தொடங்கினர்.