பிளாக்ஸ்பாட் சிராய்ப்பு என்பது ஒரு உருளைக்கிழங்கு எந்தத் தொழிலின் சந்தையாக இருந்தாலும் ஒரு தரமான கவலையாக உள்ளது. ஒரு கிழங்கு வெளிப்புற சக்தியால் தாக்கப்படும் போது கரும்புள்ளி காயம் ஏற்படுகிறது. இந்த சக்தி தோலை உடைக்காது, மாறாக அடியில் உள்ள செல்களை சேதப்படுத்தும். சேதமடைந்த செல்களின் பினாலிக் கலவைகள் பாலிஃபீனால் ஆக்சிடேஸ் (PPO) என்ற நொதியால் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படும்போது பிளாக்ஸ்பாட் காயம் உருவாகிறது, இது குயினோன்களை (இளஞ்சிவப்பு நிறம்) உருவாக்குகிறது, பின்னர் கருமையான நிறமிகளாக (மெலனின்) மாறுகிறது. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்ட பிறகு, சேதமடைந்த செல்கள் ஒரு இருண்ட அல்லது கருப்பு புள்ளியாக தோன்றும்.
கறுக்கப்பட்ட பகுதியின் வளர்ச்சி உடனடியாக இல்லை மற்றும் பார்வைக்கு தோன்றுவதற்கு நேரம் எடுக்கும். கருமையாக்குவது மீள முடியாதது மற்றும் புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு குறைபாடாக கருதப்படுகிறது. ஒரு கரும்புள்ளி காயத்தை உருவாக்க ஒரு தாக்கம் தேவை. வெறுமனே, தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் நிலைமைகள் அல்லது உபகரணங்களைப் பற்றி நீங்கள் எவ்வளவு விரைவில் அறிந்திருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சீக்கிரம் நீங்கள் பிளாக்ஸ்பாட் சிராய்ப்புக்கான சாத்தியத்தை குறைக்க மாற்றங்களை அல்லது மாற்றங்களைச் செய்யலாம். பிளாக்ஸ்பாட் சிராய்ப்பு அறிகுறிகளுடன் விகிதாச்சாரத்தை அடையாளம் காண உருளைக்கிழங்கை தோலுரிப்பது, காயத்தை கட்டுப்படுத்துவதற்கான பகுதிகளை அடையாளம் காண சிறந்த கருவியாக இருக்கும்.
அறுவடையின் போது பல்வேறு இடங்களில் உருளைக்கிழங்குகளை மாதிரியாக எடுத்துக் கொள்ளவும், சேமிப்பிற்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் அல்லது பேக்கிங் அல்லது போக்குவரத்துக்குப் பிறகு. உருளைக்கிழங்கை 70F இல் 24- 48 மணிநேரம் வைத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் பிளாக்ஸ்பாட் காயத்தை மதிப்பிடுவது ஒரு பொதுவான விதி. 6-12F அதிக வெப்பநிலையில் குறுகிய காலங்கள் (80-90 மணிநேரம்) முன்பு கண்டறிவதற்காக கரும்புள்ளி காய வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்த பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த பரிந்துரைகள் அதிகபட்ச கரும்புள்ளி நிறமாற்றத்திற்கு தேவையான நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
கேள்வி எஞ்சியிருக்கிறது, கருவிகளை உருவாக்க அல்லது மாற்றங்களைக் கையாள்வதற்காக குறுகிய காலத்தில் பிளாக்ஸ்பாட் சிராய்ப்பு நிலை (எ.கா. அதிகபட்ச நிறத்தை விட குறைவானது) பற்றிய நல்ல யோசனையைப் பெற முடியுமா?
ஐடாஹோ பல்கலைக்கழகத்தின் சமீபத்திய ஆய்வில், 24 மணிநேரத்திற்கும் மேலாக மற்றும் அதிக வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்தாமல் நீங்கள் காயங்களை மதிப்பீடு செய்ய முடியுமா என்பதைத் தீர்மானிக்கிறது. 5 மணி நேர காலப்பகுதியில் கரும்புள்ளி காயத்தின் வளர்ச்சியை நிவர்த்தி செய்வதும், ருசெட் பர்பாங்க் மற்றும் ருசெட் நோர்கோட்டாவில் 24 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு சிராய்ப்பு வளர்ச்சியுடன் ஒப்பிடுவதும் முக்கிய நோக்கமாக இருந்தது. ஒரு தாக்க ஊசல் 7 அல்லது 12 அங்குல உயரத்தில் அமைக்கப்பட்டு ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் 4 சீரான காயங்களை அளித்தது.
கிழங்குகள் காயப்பட்டு, 70⁰ F இல் வைக்கப்பட்டன (எ.கா. அறை வெப்பநிலை), பின்னர் தாக்கத்திற்குப் பிறகு 1, 2, 3, 4, 5 மற்றும் 24 மணிநேரங்களில் கரும்புள்ளி காயங்களுக்கு பார்வைக்கு மதிப்பீடு செய்யப்பட்டது. நிறமாற்றம், முதன்மையாக இளஞ்சிவப்பு நிறம், தாக்கத்திற்குப் பிறகு முதல் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் உருவாகத் தொடங்கியது. எடுத்துக்காட்டாக, Russet Burbank 12 அங்குல வீழ்ச்சியால் தாக்கப்பட்ட 50% பாதிப்புப் பகுதிகள் 1 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் மாறியது.
காயத்தின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக மாறுவது முதன்மையாக தாக்கத்திற்குப் பிறகு 2 முதல் 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நிகழ்ந்தது, மேலும் அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு இரண்டு சாகுபடிகளிலும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாற்றம் விரைவாகக் குறைந்தது. 24 மணிநேரத்தில் கரும்புள்ளி காயத்தின் அதிக நிகழ்வு மற்றும் தீவிரம் ஏற்பட்டது; இருப்பினும், தாக்கத்தின் சக்தி மற்றும் சாகுபடியைப் பொறுத்து மொத்த காயங்களில் 80% க்கும் அதிகமான காயங்களை 3 முதல் 5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு காணலாம். கருமையான கரும்புள்ளிகளை 5 மணி நேரத்திற்குள் காணலாம், ஆனால் அதிகபட்ச நிறமாற்றம் இன்னும் 24 மணிநேரத்திற்கு மேல் எடுக்கும். இந்த முடிவுகள் இளஞ்சிவப்பு அல்லது பழுப்பு/கருப்பு நிற காயங்களை ஒரு அறுவை சிகிச்சையின் போது ஏற்படும் காயங்களை மதிப்பிடுவதற்கான ஆரம்ப குறிகாட்டியாகப் பயன்படுத்துவதற்கான திறனை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.
இந்த அடக்கப்பட்ட நிறங்கள் புதிய காயங்களைக் குறிக்கலாம் மற்றும் காயத்தின் மூலத்தைக் கண்டறிய அனுமதிக்கலாம். மாதிரி எடுக்கப்பட்ட சில மணி நேரங்களுக்குள் காய மதிப்பீடுகள் தொடங்கலாம் மற்றும் 24 மணிநேரம் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு சூடான பெட்டி தேவையில்லை, ஆனால் காயத்தின் பல்வேறு "நிழல்களை" பார்க்க ஒரு நல்ல கண் குறிப்பாக குறைந்த தாக்கங்களால் ஏற்படும் காயங்களுக்கு தேவை. சீக்கிரம் காயம்-பாதிப்பு இடங்கள் அடையாளம் காணப்பட்டால், சிறந்த தரமான உருளைக்கிழங்கை உறுதிப்படுத்த உதவும் விரைவான மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.