மறுமலர்ச்சி விவசாயத்தில் புதிதாக எதுவும் இல்லை; உண்மையில், அது விவசாயத்தைப் போலவே பழமையானது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இது கவனத்தை ஈர்க்கிறது மற்றும் உணவு நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கிய வார்த்தையாக மாறியுள்ளது, இது அவர்களின் நடைமுறைகளை பின்பற்றுவதாக பகிரங்கமாக உறுதியளிக்கிறது.
மீளுருவாக்கம் ag இயக்கத்தின் அடிப்படைக் கற்களில் ஒன்று கவர் பயிர்களின் பயன்பாடு ஆகும். ஆனால் பலர் உறை பயிர்கள் உண்மையில் இல்லாத அமைப்புகளில் மட்டுமே வேலை செய்கின்றன என்று கூறுகிறார்கள். உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் இருந்து உழவை அகற்றுவது ஒரு கடினமான விற்பனையாகும், மேலும் பல உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்கள் கவர் பயிர்கள் வம்புக்கு மதிப்புள்ளதா என்று யோசிக்க வைத்துள்ளது.
கடந்த ஜூன் மாதம், உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் நிறுவனமான மெக்கெய்ன் ஃபுட்ஸ் தனது உருளைக்கிழங்கு ஏக்கரில் 100% விவசாய முறைகளை 2030க்குள் மேம்படுத்தும் இலக்கை அறிவித்தது. அதன் உலகளாவிய நிலைத்தன்மை அறிக்கையில், கனடாவைச் சேர்ந்த நிறுவனம் கார்பன் டை ஆக்சைடு அளவைக் குறைக்க விரும்புவதாகக் கூறியது. உருளைக்கிழங்கு விவசாயம், சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து 25 க்குள் 2030%, மற்றும் 15 க்குள் நீர் பயன்பாட்டு திறனை 2025% மேம்படுத்துதல்.
மூடாக்கு பயிர்களை செயல்படுத்துதல், குறைந்தபட்ச மண் சீர்குலைவு, பயிர் பன்முகத்தன்மையை மேம்படுத்துதல், நீர் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் வேளாண் இரசாயன தாக்கத்தை குறைத்தல், பண்ணை பின்னடைவை உறுதி செய்தல் மற்றும் கால்நடைகள் மற்றும் அங்கக கூறுகளை ஒருங்கிணைத்தல் உள்ளிட்ட ஆறு முக்கிய கொள்கைகளில் கவனம் செலுத்த நிறுவனம் திட்டமிட்டுள்ளது. பெரும்பாலான விவசாயிகளுக்கு ஒரு நல்ல தொடக்கம் முதல் முக்கிய கொள்கையாக இருக்கும், இது கவர் பயிர்களை செயல்படுத்துகிறது.
சமீபத்திய வெபினாரில், ஸ்காட் கில்லெஸ்பி, கனடாவில் உள்ள பிளாண்ட்ஸ் டிக் சோயில் கன்சல்டிங்கின் சுயாதீன மறுஉற்பத்தி வேளாண்மை ஆலோசகர், உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி முறைகளில் கவர் பயிர்களைச் சேர்ப்பதன் நன்மைகளை கோடிட்டுக் காட்டினார்.
"பெரும்பாலான அமைப்புகள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு விருப்பமாக விலக்கின, ஏனெனில் உழவைக் குறைப்பதில் அல்லது அகற்றுவதில் கவனம் செலுத்துகிறது," என்று அவர் கூறினார். "உழவு நீங்கள் செய்ய முயற்சிக்கும் அனைத்து வேலைகளையும் அழித்துவிடும் என்று நீங்கள் கூறும்போது முயற்சி செய்வது கடினமாகிறது."
ஆனால் கவர் பயிர்கள் மட்டும் இன்னும் நன்மைகளை சேர்க்கின்றன. அவை களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் தேவையை குறைக்கலாம், அதே நேரத்தில் மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் விளைச்சலை மேம்படுத்தலாம், என்றார். அவை மண் அரிப்பைத் தடுத்து மண்ணின் ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்கும். நீண்ட காலத்திற்கு, அவை மண்ணின் கரிமப் பொருட்களையும் தண்ணீரைத் தாங்கும் திறனையும் உருவாக்க உதவுகின்றன.
"கரிமப் பொருட்கள் ஒரு மண்ணில் விரைவாக உருவாகி வருவதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அதன் நிலையான வடிவம் பல ஆண்டுகள் எடுக்கும் மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் சிதைவின் பல சுழற்சிகளை எடுக்கும்," என்று அவர் கூறினார். "இது, உங்கள் மண்ணில் நீங்கள் வைத்திருக்கக்கூடிய மொத்த நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு உதவும்."
"இது உங்களுக்கு நேரடியாக திருப்பிச் செலுத்தாது," என்று அவர் எச்சரித்தார். "ஆனால் நீங்கள் குறுகிய மற்றும் நடுத்தர கால பலன்களில் திருப்பிச் செலுத்தினால், நீங்கள் நீண்ட கால அடித்தளத்தை உருவாக்குவீர்கள்."
மண்ணை மிகைப்படுத்த, கில்லெஸ்பி ஒரு பசுந்தாள் உரப் பயிரை வளர்க்க பரிந்துரைக்கிறார், பின்னர் அதை நறுக்கி மண்ணில் போடலாம். இந்த முறை அனைத்து பிராந்தியங்களிலும் சாத்தியமில்லை, குறிப்பாக குறுகிய வளரும் பருவங்கள், எனினும். ஆனால் அவை பொருந்தக்கூடிய இடங்களில், கடுகு போன்ற பசுந்தாள் உர பயிர்கள் நோயை அடக்கும், குறிப்பாக எர்லி டை வளாகத்தில் உள்ளவை, என்றார்.
"அமெரிக்காவின் பசிபிக் வடமேற்கில், (விவசாயிகள்) குளிர்கால கோதுமை அறுவடைக்குப் பிறகு பச்சை உரம் செய்வதன் மூலம் இந்த வேலையைச் செய்ய முடியும், ஆனால் அவர்கள் நீண்ட வளரும் பருவத்தைக் கொண்டுள்ளனர்," என்று அவர் கூறினார். "இதைச் செய்ய உங்களுக்கு பெரிய உயிரி தேவை என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது."
கடுகை எப்படி பச்சை உரமாக சேர்ப்பது என்பது பற்றி மேலும் அறிய, வாஷிங்டன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியில் இருந்து ஆண்டி மெக்குயரின் வேலையை கில்லெஸ்பி சுட்டிக்காட்டுகிறார். "உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் கவர் பயிர்களை ஒருங்கிணைக்க நான் எவ்வாறு செல்கிறேன் என்பதை அவரது சிந்தனை பாதித்துள்ளது" என்று கில்லெஸ்பி கூறினார்.
நடைமுறையில் ஏற்கனவே, உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் கவர் பயிர்களை வேலை செய்கிறார்கள்.
ஹரோல்ட் பெர்ரி கனடாவின் ஆல்பர்ட்டாவில் 1,500 ஏக்கரில் ருசெட் பர்பாங்க் மற்றும் சிப்பிங் உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கிறார். அவர் 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தனது பண்ணையில் மூடைப் பயிர்களை செயல்படுத்தத் தொடங்கினார், ஆனால் கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் மட்டுமே இந்த முறையை மாற்றியமைத்ததாக அவர் கூறினார். ஆரம்பத்தில், அவரது பண்ணை அதிக காற்றுக்கு பெயர் பெற்ற பகுதியில் இருப்பதால், மண்ணுக்கு உறை வழங்குவதே நோக்கமாக இருந்தது. நீர் தேங்கும் திறன் மற்றும் நீர் வடிகட்டுதல், அத்துடன் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளுடன் அவருக்கு சிக்கல்கள் இருந்தன. தாவரங்களின் பன்முகத்தன்மையைச் சேர்ப்பது மண் உயிரியலில் பன்முகத்தன்மையை சேர்க்கிறது. அவர் கூறினார், இது, அதை ஆரோக்கியமானதாகவும் மேலும் மீள்தன்மையுடனும் ஆக்குகிறது.
இலையுதிர் காலத்தில், குளிர்கால கோதுமை, இலையுதிர் கம்பு, ஆஸ்திரிய குளிர்கால பட்டாணி மற்றும் எண்ணெய் வித்து முள்ளங்கி உள்ளிட்ட குளிர்கால தானியங்களின் கலவையை அவர் பயிரிடுகிறார். சில நேரங்களில் அவர் சில க்ளோவர், அல்ஃப்ல்ஃபா, ஆளி மற்றும் பக்வீட் போன்றவற்றை வீசுகிறார், வளரும் பருவத்தின் நீளத்தைப் பொறுத்து அவை மண்ணின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை உருவாக்க போதுமானதாக இல்லை. செப்டம்பரில் தொடங்கும் பலவகையான இனங்கள் … குறுகிய சீசன், குறைவான மாறுபட்ட கலவையைப் பெறுகிறது. மண்ணின் உயிரியலுக்கு பயனளிக்கும் அளவுக்கு வளரும் பயிர்களுடன் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.
"நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் சில இனங்கள், அவற்றின் எக்ஸுடேட்டுகள் உண்மையில் நமது உருளைக்கிழங்கிற்கான சில நோய்க்கிருமிகளை அடக்குகின்றன" என்று பெர்ரி கூறினார், உருளைக்கிழங்கு ஆரம்பகால மரணம் அல்லது வெர்டிசிலியம் வில்ட்டை சுட்டிக்காட்டினார், அவை வேர் புண் நூற்புழுக்களிலிருந்து சேதம் மூலம் தாவர வேர்களுக்குள் நுழைய முடியும். கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில், பண்ணையில் உருளைக்கிழங்கு சீக்கிரம் இறக்கும் பிரச்சனை குறைவாக உள்ளது.
வசந்த காலத்தில், பெர்ரி ஒரு பவர் ஹில்லரைப் பயன்படுத்துகிறார், இது கவர் பயிரை மண்ணில் உருட்டுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு ஹில் ஷேப்பர். இருப்பினும், அமைப்பு எப்போதும் சரியானது அல்ல. "உங்களிடம் அதிக குப்பை அல்லது அதிக வளர்ச்சி இருந்தால், ஒரு பவர் ஹில்லர் நன்றாக வேலை செய்யாது, மேலும் பயிரிடுபவர்களால் அதில் நடவு செய்ய முடியாது," என்று அவர் கூறினார், அவர் ஒரு ஏக்கருக்கு சுமார் 15-25 பவுண்டுகள் குளிர்கால விதை பயிர்களை நடவு செய்தார். , ஒரு ஏக்கருக்கு 30 பவுண்டுகள் வருடாந்திர பயிர்களுடன் சேர்த்து.
கலப்பு-இனங்கள் கவர் பயிர்களை விரும்புவோருக்கு பெர்ரி எச்சரிக்கையுடன் ஒரு வார்த்தை சேர்க்கிறது. "உங்கள் உருளைக்கிழங்கு செய்யும் அதே நோய்கள் அல்லது பூச்சிகளை வழங்காத இனங்களை நான் தேர்ந்தெடுப்பேன்," என்று அவர் கூறினார்.
இருப்பினும், அவரைப் பொறுத்தவரை, மூடாக்கு பயிர்கள் இல்லை. அவை குறுகிய காலத்தில் மண்ணை அரிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, மேலும் நீண்ட காலத்திற்கு அவை மண்ணின் கரிமப் பொருட்களை உருவாக்க உதவும். "நீங்கள் அதை உருவாக்கும் வரை, எதிர்கால வறட்சி மற்றும் தாவரங்களின் அழுத்தங்களுக்கு எதிராக உங்களைத் தாங்கிக் கொள்கிறீர்கள் - வெள்ளம், வெப்பம், குளிர்," என்று அவர் முடித்தார்.
கொலராடோவின் சான் லூயிஸ் பள்ளத்தாக்கில், உருளைக்கிழங்கு விவசாயி பிரெண்டன் ராக்கி ஆண்டுதோறும் 6 அங்குலத்திற்கும் குறைவான மழைப்பொழிவைக் காணும் உயரமான மலை பாலைவனத்தில் பண்ணை செய்கிறார். அவரது மண் மணல், ஆனால் நீர்ப்பாசனம். 15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அவர் முதன்முதலில் முதன்முதலில் முதன்முதலில் முதன்முதலில் பயிர்களை அவர் ஏற்றுக்கொண்டதற்குப் பின்னால் வறட்சி உந்து காரணியாக இருந்தது.
"நாங்கள் எடுக்கும் நீர்நிலையை நாங்கள் குறைத்துவிட்டோம்," என்று அவர் கூறினார், இரண்டு வருட சுழற்சியில், இரண்டாவது பணப்பயிரை வளர்ப்பதற்கு போதுமான தண்ணீர் அவர்களிடம் இல்லை. நிலத்தை தரிசு நிலமாக விடுவதற்குப் பதிலாக, இனிய வருடத்தில் மண்ணைக் கட்டுவதற்கு உதவும் பயிர்களைச் சேர்க்க முடிவு செய்தார். வருடாந்திர மழைப்பொழிவு 6 அங்குலத்துடன் கூடிய கவர் பயிர்களை வளர்ப்பது ஒரு பிரச்சனையல்ல, என்றார்.
"நாங்கள் வியத்தகு நீர் பாதுகாப்பை மட்டையிலிருந்து பார்த்தோம்," என்று அவர் கூறினார். "அதற்குப் பிறகு, அவர்களுடன் வந்த மற்ற எல்லா மதிப்பையும் நாங்கள் கற்றுக்கொள்ள ஆரம்பித்தோம்."
தத்தெடுக்கப்பட்ட ஆரம்ப நாட்களில், ராக்கி சோளம் சுடாங்கிராஸுக்குத் திரும்பினார், ஆனால் மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவர் அந்த கலவையை வேறுபடுத்த முடிவு செய்தார். இன்று அவர் 15-16-இனங்கள் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறார் மற்றும் ஐந்து பருப்பு வகைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பக்வீட் ஆகியவற்றின் கலவையை நடவு செய்கிறார்.
பருப்பு வகைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், அவர் நைட்ரஜனைச் சரிசெய்து மண்ணில் ஊட்டச்சத்துகளைச் சேர்க்க முடியும், அதே போல் வேர் அமைப்புக்கு பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டு வரும்போது கார்பன் சுழற்சியை அதிகரிக்கவும் முடியும். பக்வீட் மண்ணில் பாஸ்பேட்டைத் திரட்ட உதவுகிறது மற்றும் நன்மை செய்யும் பூச்சிகளுக்கு உணவளிக்கிறது.
துணை நடவு செய்யும் போது தனக்கு எந்த உபகரண பிரச்சனையும் இல்லை என்று ராக்கி கூறினார். "உருளைக்கிழங்கு கருவிகள் ஏற்கனவே அறுவடையின் போது உருளைக்கிழங்கு கொடியை கையாள வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அங்கு அதிக தாவரங்கள் இருப்பதால், அது உருளைக்கிழங்கு கொடியைப் போலவே கையாளப்படுகிறது," என்று அவர் கூறினார்.
உருளைக்கிழங்கில் கவர் பயிர்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை என்று அவர் நினைத்தாரா என்று கேட்டபோது, ராக்கி அவை அவசியம் என்று தான் கருதுவதாகக் கூறினார்.
"எங்கள் கருவுறுதல் உள்ளீடுகளைக் குறைக்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது செயற்கை உரங்களிலிருந்து வெளியேற அனுமதிக்கிறது, மேலும் இந்த தாவர பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டு வருவதன் விளைவாக நமது நச்சு இரசாயன உள்ளீடுகள் அனைத்தையும் குறைக்க முடிந்தது. ரசாயனங்களுக்கு எதிரான தாவரங்கள், ”என்று அவர் முடித்தார்.