பெல்ஜிய உருளைக்கிழங்கு செயலாக்க இந்தத் துறையில் செயல்படும் நிறுவனங்கள் 500,000 ல் 1990 டன் பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து 3,65 ல் 2012 மில்லியன் டன் மூலப்பொருளாக வளர்ந்து வருவதால், கடந்த தசாப்தங்களில் தொழில் ஒரு அற்புதமான வளர்ச்சியைக் கண்டது.
இதன் பொருள் 5,4 உடன் ஒப்பிடும்போது சுமார் 2011 சதவீதம் புதிய அதிகரிப்பு. இது செயலாக்க நிறுவனங்களுக்கு மட்டுமல்ல, அவர்களில் பெரும்பாலோர் குடும்பத்திற்கு சொந்தமான நிறுவனங்களுக்கும் மட்டுமல்ல, முதன்மை உற்பத்தியாளர்களுக்கும் - உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் மற்றும் வர்த்தகர்களுக்கும் ஒரு வெற்றி.
பெல்ஜிய உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் தொழில் நெதர்லாந்து, கனடா மற்றும் அமெரிக்காவை விட உலகின் மிகப்பெரிய உறைந்த உருளைக்கிழங்கு பொருட்களின் ஏற்றுமதியாளராக மாறியுள்ளது. மூன்றாம் நாடுகளுக்கான ஏற்றுமதியில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு இந்த வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது.
தென்-அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா மற்றும் ஓசியானியா ஆகிய நாடுகள் பெல்ஜிய பொரியல்களின் வளமான பாரம்பரியத்தையும் தரத்தையும் அனுபவிக்கத் தொடங்கியுள்ளன.
2012 இல் வளர்ச்சி குறிப்பாக உறைந்த மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல் உற்பத்தியின் அதிகரிப்பால் உந்தப்பட்டது. சில்லுகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்புகள் போன்ற பிற தயாரிப்புகள் கடந்த ஆண்டை ஒப்பிடும்போது ஒரு தேக்கநிலையை அனுபவித்தன.
71 மில்லியனுக்கும் அதிகமான யூரோவுடன், சமீபத்திய ஆண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது பெல்ஜிய செயலாக்க நிறுவனங்களுக்குள் முதலீடுகள் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளன. சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தி, தர மட்டமாக அளவிலும் முதலீடுகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. தொழில்துறையில் நேரடி வேலைவாய்ப்பின் புள்ளிவிவரங்கள் நேர்மறையான போக்கை உறுதிப்படுத்துகின்றன.
2012 - 2012 பருவத்தில் பெல்ஜிய உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் தொழிலுக்கு பாரம்பரியமாக வளர்ந்து வரும் பகுதியின் பெரும்பகுதிகளில் உருளைக்கிழங்கின் குறைந்த உற்பத்தியையும் முந்தைய பருவத்தில் சாதனை விளைச்சலையும் கருத்தில் கொள்ளும்போது 2013 ஆம் ஆண்டில் உற்பத்தியின் அதிகரிப்பு இன்னும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.
குறைந்த உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி மிகவும் ஈரமான நீரூற்று காரணமாக இருந்தது - நடவு தொந்தரவு, குறுகிய கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் மீண்டும் ஏராளமான மழை - பல வயல்கள் கூட அறுவடை செய்யப்படுவதைத் தடுக்கிறது.