விட்டோரியா - 2020 ஆம் ஆண்டு ஆலாவில் 375 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்திக்கு உத்தரவாத பிராண்டுகளான யூஸ்கோ லேபிள் மற்றும் யூஸ்கல் பாசெரி ஆகியவற்றின் கீழ் அர்ப்பணிக்கப்பட்டதை பாஸ்க் தர சான்றிதழ்களுக்கு பொறுப்பான HAZI உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. முடிவில், மொத்தத்தில், 8,773 டன் உருளைக்கிழங்கு தொகுக்கப்பட்டன, அவற்றில் 69% யூஸ்கோ லேபிள் பிராண்டின் கீழும், 31% யூஸ்கல் பாசெரி பிராண்டின் கீழும் பெயரிடப்பட்டன.
முந்தைய ஆண்டின் பிரச்சாரத்துடன் ஒப்பிடும்போது, 23 ஆம் ஆண்டில் 2020% அதிகமான உருளைக்கிழங்கு பெயரிடப்பட்டது. மேலும் உத்தரவாத அடையாளத்துடன் உருளைக்கிழங்கை வணிகமயமாக்குவது, முக்கியமாக யூஸ்கோ லேபிளுடன் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வரலாற்று பரிணாம வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. 2012 முதல் தொகுக்கப்பட்ட தொகை 3,411 டன் அதிகரித்துள்ளது; அதாவது 127% அதிகரிப்பு. தரத்தைப் பொறுத்தவரை, அறுவடையின் ஆரம்பம் பாதகமான வானிலை காரணமாக அமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், இறுதியில், ஒரு நல்ல விளைச்சலையும் நல்ல தரமான அளவுருக்கள் கொண்ட ஒரு பொருளையும் அடைய முடிந்தது.
தர விவரக்குறிப்புகளில் நிறுவப்பட்டுள்ளவற்றுக்கு ஏற்ப, இந்த சான்றிதழ்களுடன் ஒரு தயாரிப்பை வழங்குவதற்காக, யூஸ்கோ லேபிள் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் பேக்கர்கள் உற்பத்தியின் உற்பத்தி, தேர்வு மற்றும் சேமிப்பில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துகின்றனர். விவசாயிகள் பகல் வெப்ப நேரங்களில் கிழங்குகளை சேகரிப்பதைத் தவிர்க்கிறார்கள், உருளைக்கிழங்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை தாண்டக்கூடாது என்பதற்காக விடியற்காலையில் அதை சேகரிக்கின்றனர், இல்லையெனில் அது யூஸ்கோ லேபிள் உருளைக்கிழங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்படாது. உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பை கவனமாக செய்ய வேண்டும், வெப்பநிலையை அதிகமாகக் குறைக்காமல், சர்க்கரைகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தவிர்க்காமல், ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலைக்கு இடையில் ஒரு சமநிலையைப் பேணுதல் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
உருளைக்கிழங்கு பாதுகாப்பை நுகர்வோருக்கு சென்றடைவதை உறுதி செய்ய பூஜ்ஜிய கழிவு , தயாரிப்பாளர்கள் கிருமி எதிர்ப்பு மருந்துகள் அல்லது பிற வகை பைட்டோசானிட்டரி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கிறார்கள். உருளைக்கிழங்கின் தரத்தை அதன் அறுவடையில் இருந்து அதன் பாதுகாப்பிற்குப் பிறகு, நுகர்வோர் அடையும் வரை பராமரிக்க நிலையான உற்பத்தி முறைகளின் ஆராய்ச்சியில் இந்தத் துறை முதலீடு செய்கிறது. இறுதியாக, யூஸ்கோ லேபிள் உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்க் நாடு மற்றும் அண்டை பகுதிகளில் வணிக ரீதியாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், ஸ்பெயினில், குறிப்பாக மாட்ரிட்டில் இருப்பதைப் பெறுகிறது.
வீடுகள் மற்றும் உணவகங்களில் எங்கும் நிறைந்த உணவு, அலவா உருளைக்கிழங்கின் பண்புகள் காலநிலை, மண் மற்றும் கிராமப்புற பாரம்பரியத்தில் வேரூன்றிய பயிர். இந்த சூழ்நிலைகள், இன்று, தி லாவா உருளைக்கிழங்கு நுகர்வோரால் மிக உயர்ந்த தரத்தின் தயாரிப்பு என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. நிறுவப்பட்ட தர சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெற்ற வகைகளை மட்டுமே யூஸ்கோ லேபிள் பிராண்ட் பாதுகாக்கிறது. விதைப்பு, சாகுபடி மற்றும் அறுவடைக்குப் பிறகு, எப்போதும் சுற்றுச்சூழலை மதிக்கும்போது, சிறந்த உருளைக்கிழங்கு நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான, ஒரேவிதமான மற்றும் தரமான உற்பத்தியை வழங்க தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
இதுதான் என்று சான்றளிக்க, யூஸ்கோ லேபிளைக் கொண்ட ஆலவா உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு தொகுப்புகளில் விற்கப்படுகிறது, இது பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து, யூஸ்கோ லேபிள் சின்னம் தொகுப்பின் வெளிப்புறத்தில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, இது உற்பத்தியின் நம்பகத்தன்மையின் ஒரே உத்தரவாதம். உண்மை என்னவென்றால், சில உயர் தரமான தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உருளைக்கிழங்குகளுக்கு மட்டுமே பட்டாடா டி அலாவா தர முத்திரை வழங்கப்படுகிறது மற்றும் அவை தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒழுங்குமுறைகளில் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அதன் கட்டுப்பாடு HAZI ஆல் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது, சாகுபடியிலிருந்து தேர்வு வரை மேற்பார்வை செய்கிறது மற்றும் பேக்கேஜிங்.
முக்கிய சந்தைப்படுத்துபவர் உதபா கூட்டுறவு ஆகும், இது ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் யூஸ்கோ லேபிள் மற்றும் யூஸ்கல் பாசெரி முத்திரையுடன் ஆலா உருளைக்கிழங்கு சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தை மூடியது.
இந்த இரண்டு குறிப்புகளையும் கூட்டுறவு தனது முக்கிய வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்யத் தொடங்கியபோது கடந்த செப்டம்பரில் தான் என்பதை கூட்டுறவு உணர்ந்தது, இந்த ஏழரை மாதங்களில் இந்த சான்றளிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் 8.1 மில்லியன் கிலோவிற்கு மேல் விற்பனை செய்யப்பட்டுள்ளது. "இந்த ஆண்டு சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தில் மீண்டும் நாங்கள் மிகவும் திருப்தி அடைகிறோம், ஏனெனில் நுகர்வோர் ஆலா உருளைக்கிழங்கை ஒரு தரமான தயாரிப்பாக உணர்கிறார்கள், மேலும் எங்களிடம் உள்ள வாடிக்கையாளர்களின் பல்வகைப்படுத்தலுக்கு நன்றி, நாங்கள் பெருகிய முறையில் பாஸ்க் நாட்டிற்கு வெளியே வாழும் அதிகமான மக்களின் அரண்மனைகளை வென்று வருகிறோம். “, கூட்டுறவு வணிக இயக்குனர் ஜெசஸ் மோரேனோ கூறினார்.